31 de mayo de 2009

COMIDA CHINA, RAPIDA Y VIVA

Para Ferran Adriá el futuro de la comida está en China. Con más de 1.300 millones de habitantes y una superficie superior a 9.000 km2, la comida china es mucho más que rollitos de primavera, cerdo agridulce o arroz tres delicias.
La gastronomía china es, al mismo tiempo, una de las más populares y desconocidas del mundo. Los restaurantes chinos occidentales, salvo raras excepciones, no tienen nada que ver con lo que se come en china.
En el siguiente video podemos ver un concurso de cocina que se celebra cada año en China, donde los participantes deben cocinar peces o reptiles vivos en el menor tiempo posible. Aunque a los occidentales nos choque mucho, este tipo de comida forma parte de su cultura. El pescado que sirven siempre es fresco, pero tanto que aún llega vivo a la mesa.

2 COMENTARIOS:

Licantropunk dijo...

Qué barbaridad. Y luego hablan del maltrato a los animales. En vez de "Buscando a Nemo", "Matando a Nemo".
Hombre, fresco se ve que es fresco.
Saludos.

Anónimo dijo...

Entiendo que sea su cultura pero y que tenemos que probar de todo pero este plato querido compi, no lo comeré en la vida.
Fenix

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