9 de septiembre de 2012

CASETAS Y PINCHOS DE LA FERIA DE DIA SALAMANCA 2012

A pesar de los programas organizados por el Ayuntamiento en Salamanca no se vivían las fiestas en la calle hasta que llegaron las casetas de la Feria de Día, el principal hallazgo festero en la historia de nuestra ciudad.

La Feria de Día es el acontecimiento con más éxito y que más gente congrega durante las fiestas y, a pesar de su oferta gastronómica, sólo hace falta buen tiempo para que visitantes y salmantinos  llenemos las casetas.

El número de casetas, que este año 2012 llega hasta 100, es inversamente proporcional a la calidad de sus pinchos. Salvo contadas excepciones los pinchos son los mismos de todos los años y las casetas no destacan por el nivel ni calidad de su oferta gastronómica. No hay vida más allá de montaditos y tostas de cerdo blanco, aunque se les ponga el apellido de "ibérico", que año tras año siguen protagonizando casi toda la oferta culinaria.

Como en los establecimientos de la ciudad, en las casetas conviven méritos y miserias, por lo que es conveniente elegir las escalas en la ruta de casetas para poder disfrutar de un pincho rico y bien hecho.

Uno de los pocos pinchos de fería que merece una visita es la "panceta Dong-Po" de la caseta Tapas 2.0, situada en la Plaza de Anaya. La panceta preparada de este modo, muy despacio y a baja temperatura, queda suave, tierna y jugosa.

Otro pincho diferente es la "Oreo de calamares", en la caseta del Corrillo en la Plaza Los Dominicos, que consiste en un pan de tinta con calamares y ali oli.


CASETAS Y PINCHOS
La nueva edición de la Feria de Día del 2012, que se celebra del 6 al 16 de septiembre, cuenta con un total de 100 casetas repartidas por 18 zonas de la ciudad. El horario es de 12 del mediodía a 12.30 de la noche y el precio de la bebida más el pincho de feria es de 2 euros.

ZONA SAN JUAN DE SAHAGUN
Low Cost:  Jamón asado
Marfil: Hojaldre bacon-queso
Gran Vía: Farinato 
Ubalinda: Montadito Lomo
Aguaclara - Salinas: Bacon encebollado 
Depaso II: Flamenquito
Baviera: Tosta de gambas
O´Brady´s: Tosta Solomillo

ZONA SANTA EULALIA
Vía Libre: Piruleta de pollo
Restaurante el Jamón: Tosta de jamón con queso
Caverl: Carne de buey con salsa
Avalon: Brocheta de lagrima

ZONA  PARQUE DE COLÓN
Escala: Brocheta de pollo
Las Cavas del Champán: Chichas 
El Charro Rock: Tosta de secreto
Verdi:  Tosta de secreto  
Aruba II: Tosta de cruceta 
Vinodiario: Burrito de ternera
Delicatessen: Brocheta de pollo con bacon 
La Casa de las Morcillas: Morcilla  
Lili Cook: Bombón de foie 
Assian Wok: Mini hamburguesa de pluma 
Pakí Pallá: Brocheta de pollo

ZONA FELIPE ESPINO
Churrasco: Solomillo
Rúa Mayor: Huevos rotos

ZONA  DOMINICOS
El Pecado: Medallón de foie
Hoja 21: Tosta de bacalao
Molly Malone: Tosta de jamón con tomate
Leonardo Gran Vía: Tosta de cerdo
Jero: Delicia de cerdo
Corrillo: Oreo de calamares

ZONA PLAZA DEL MERCADO
Chidos: Tacos
Cios: Crujiente de queso con mermelada
St. Patrick´s Museum: Chapata de calamares 
Bender: Tosta de ternera
El Rincón de Richard: Tosta de jamón
Las Conchas: Cochinillo cuchifrito 
Mano a Mano: Tosta de pechuga de pollo
Leonardo De Luxe: Tosta de cerdo
Rock Roice: Tosta de ternera

ZONA PLAZA SAN JULIÁN
Dolce Vita: Crepincho ternera
Calle Mayor: Carrillera
El Pinchito: Pantuflas

ZONA RÚA MAYOR
Cuatro Gatos La Rúa: Tostón cuchifrito 
The Molly´s Cross: Arroz con bogabante 
Revolutum Hostel: Montadito de kefta
Doze: Garbanzos con marisco 
Gambrinus: Tosta de cruceta
Café Rúa: Patatas revolconas

ZONA BROCENSE
Brocense: Hornazo

ZONA PLAZA DE ANAYA
Giovannino: Presa
Cuatro Gatos: Brocheta de carne
Tapas 2.0: Panceta Dong-Po

ZONA AGUSTINAS
Musicarte: Brocheta bacon - pollo
Tagliatella: Bocadito italiano
Capitolium: Secreto
Bambú: Crujiente de panceta

ZONA LAS ÚRSULAS
Niebla: Brocheta de pollo 
Taberna Celta: Lacon a la gallega
Le Suite: Exquisite ibérica 
Caché: Montadito de panceta
Jaramago: Moruno 
Music Factory: Carpaccio de bacalao 
Abadía Plaza: Tosta de jamon con tomate

ZONA CARMELITAS
El Javi: Pluma
El Faro: Pan tumaca
El Pino: Pincho Carmelitas

ZONA RECTOR LUCENA
Italianos: Rusito 
Taberna Dionisos: Tosta de gambas 
Duende: Churro a la plancha
Jamonería Duque: Secreto a la plancha
Jockey: Perrito 
Kenake: Pechuga de pollo

ZONA LOS BANDOS
Poney Pisador : Redondo de ternera
El Javi Plaza: Solomillo de cerdo 
Camelot: Lagrima de cerdo 
Stravaganza: Tosta stravaganza
La Perla Negra : Lomo
Capitán Haddock: Tapilla de cerdo 
O´Hara´s: Brocheta de gambas

ZONA PLAZA SAN BOAL
Posada de las Ánimas: Tosta de cruceta 
El Bardo: Ternera

ZONA PLAZA ESPAÑA
La Encina: Solomillo de cerdo  
El Javi : Secreto
Aruba I  : Jeta 
Cafetería Sindical: Carrillera

ZONA ALAMEDILLA
El Globo: El marianito
Sidrería Asturiana: Lomo
Surf: Montadito bacon-queso
Cernégula: Pechuga de pollo 
Cuatro Hermanas: Chuletillas de pavo  
El Corral de la Abuela: Jeta 
Pino Rojo: Ternera
El Salón del Café: Pincho moruno 
Copa Viga Chorizo al vino
Le Petit Prince: Truman (lomo, jamón y ali oli) 
El Gema : Brocheta de pollo
La Vaca Loca: huevo frito, patatas, jamón 
La Amistad : Moruno 
Wara: Salteña

2 COMENTARIOS:

Juan Pablo Gutierrez Garcia dijo...

Ya era hora de que alguien lo dijera....aunque tenemos lo que nos merecemos....da igual el pincho que pongan, y como lo pongan, las casetas se llenan, nadie protesta....parece que a la gente le gusta.

Y el año que viene será peor, los que han arriesgado verán que no es necesario hacer nada distinto, es más, se darán cuenta que con una "tosta" o un "montadito" de lomo ganan más dinero.

Podían aprender de Valladolid.......

Jose Luis dijo...

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