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Cómo se elabora:
- Con un cuchillo pelar con cuidado dos higos por persona.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear los higos por todas partes durante 20 segundos a fuego vivo.
-Partir los higos en gajos (también pueden presentarse enteros) y colocar encima de cada uno un cuadrado de jamón (de igual forma puede añadirse una loncha de jamón entera por persona).
- Preparar una vinagreta (batir 3 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre de Jerez o de Módena) y regar un poco el plato con la mezcla. En principio la proporción para la vinagreta debe ser de 3 partes de aceite por 1 de vinagre, pero puede cambiarse dependiendo de si te gusta más o menos fuerte.
1 COMENTARIOS:
Tienes razón, PERFECTA.
Gracias.
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