26 de diciembre de 2007

SOPA DE GUISANTES CONGELADOS

El guisante es la única hortaliza congelada que le gusta a Ferran Adriá y, con esta receta suya, sólo necesitarás una bolsa de guisantes congelados, agua hirviendo y sal para preparar rápidamente en casa una sopa de guisantes sana y riquísima.
Sopa de guisantes
Poner en una batidora medio litro de agua hirviendo con un kilo de guisantes congelados (el agua los va a descongelar). Triturar bien, añadir sal, colar y servir.
Pescado con sopa de guisante a la menta
Otra receta aprovechando esta idea: coloca tu pescado favorito hecho a la plancha en mitad del plato, con la sopa de guisantes alrededor y unas hojitas de menta.
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